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第二节我国水产养殖业的环境问题与对策

文献类型： 会议论文

第一作者：

作者： 马绍赛 1 ;

作者机构： 1.中国水产科学研究院黄海水产研究所,青岛,266071

关键词： 水产养殖业;养殖环境质量;水产品安全;环境激素;药残留超标

会议名称： 中国水产学会2003全国海水设施养殖学术研讨会

主办单位： 中国水产学会

页码： 282-285

摘要： 水产养殖业是以水为田的农业,是当今渔业的重要组成部分.水产养殖业不仅可以提供优质的食物蛋白,还可充分利用水域国土资源.另外,名优水产品还是出口创汇的重要产品,为提高我国在国际上的经济地位发挥一定作用.我国是世界渔业大国,2002年我国的水产品总量达到4565.18万t.然而,当前的渔业水域环境的恶化、药物的滥用及养殖方式的落后,往往使养殖的水产品公害物质指标和卫生学指标难以达到标准及规定,不仅对食用者产生长期慢性危害,也是顺利进入国际市场的障碍因素之一.例如,食用含有机汞的贝类会患水俣病,食用含铅、镉的水产品会患痴呆症,食用含环境激素的水产品会使儿童发育提前,食用渔药残留超标的水产品会使人的抗病能力降低等.我国海产贝类进入欧盟市场曾受阻多年,关键因素就是环境指标不能满足贝类生产的需要,公害物质多次被检出.养殖鳗鱼沣向日本等国家出口,养殖牙鲆向韩国等国家出口,均因抗生素残留超标而受阻,经济损失严重.本文探讨我国水产养殖业的环境问题与对策,1、水产养殖业与环境的关系，2、当前水产养殖水域的环境质量，3、污染对水产品安全的威胁，4、对策。

分类号： S954`X171.1

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