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重金属与持久性有机污染物对贝类质量安全影响研究及其面临的任务

文献类型： 会议论文

第一作者： 马绍赛

作者： 马绍赛 1 ; 崔正国 1 ; 陈碧鹃 1 ; 潘鲁青 2 ;

作者机构： 1.中国水产科学研究院黄海水产研究所,山东青岛

2.中国海洋大学,山东青岛

关键词： 海水贝类;质量安全;重金属;持久性有机污染物

会议名称： 2012全国海水养殖学术研讨会

主办单位： 中国水产学会

页码： 28-33

摘要： 我国是海水贝类养殖大国,2007年以来海水贝类养殖产量一直保持在1000×104 t以上,到2010年贝类产量超过1100×104 t,2011年达1134×104 t,占海水养殖总产量的75％以上,贝类增养殖在我国水产养殖产业中占有非常重要的地位(图1-5).巨大的海水贝类养殖产量,一方面给渔业、渔村、渔民的增收致富带来了重要的机遇和实惠;另一方面,在面对国内、国外两个市场的广大消费群体,贝类质量安全日渐成为广泛关注的问题.本文拟针对重金属和持久性有机污染物、多氯联苯、及多溴联苯醚对贝类质量安全影响研究及其面临的任务进行分析和综述，以期引起有关方面的重视，推动相关研究的开展。

分类号： X503.225

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