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鱼翅消费的文化思考

文献类型： 会议论文

第一作者： 冯正平

作者： 冯正平 1 ; 林肖玲 1 ;

作者机构： 1.中国水产科学研究院

关键词： 鱼翅贸易;消费文化;海洋文化;饮食文化

会议名称： 中国海洋学会2007年学术年会

主办单位： 中国海洋学会;广东海洋大学

页码： 304-307

摘要： 本文就鱼翅消费的文化进行了研究。文章围绕海洋文化视角下的鳖鱼业、消费文化视角下的鱼翅饮食以及在消费端培养青少年先进的的海洋文化意识等内容展。

分类号： P745`F014.5

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