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不同南瓜品种果实发育过程中肌醇、多糖和还原糖物质的动态变化

文献类型： 会议论文

第一作者： 杨红娟

作者： 杨红娟 1 ; 马坤 1 ; 宋荣浩 2 ; 顾卫红 1 ;

作者机构： 1.上海市设施园艺技术重点实验室,上海市农业科学院园艺研究所

2.上海市农业科学院植物保护研究所 上海 201106

关键词： 南瓜;果实发育;肌醇;多糖;还原糖

会议名称： 中国园艺学会南瓜分会第五次学术交流会

主办单位： 中国园艺学会

页码： 11-17

摘要： 以印度南瓜和中国南瓜为试材,研究了南瓜果实发育过程中肌醇、多糖和还原糖物质的动态变化。结果表明:不同南瓜品种果实中肌醇的含量随着果实的生长发育逐步增加,且于适熟期达到最大值。印度南瓜在果实发育45天左右含量达到最大,而中国南瓜则在果实发育35天左右含量达到最大,此后含量均呈下降趋势。不同南瓜品种果实中多糖含量也随着果实的生长发育逐步增加,印度南瓜在果实发育55天左右含量达到最大,而中国南瓜则在果实发育40天左右含量达到最大,此后含量也呈下降趋势。不同南瓜果实中还原糖含量基本随着果实的生长发育逐步增加,印度南瓜在果实发育25天左右达到最大,中国南瓜则在果实发育35天左右达到最大,此后含量逐步下降,但在果实采收后10天左右又呈上升趋势。

分类号： S642.1`S601

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