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草原紅牛导入利木赞血产肉性能研究

文献类型： 会议论文

第一作者：

作者： 胡成华 1 ;

作者机构： 1.胡成华@吉林省农业科学院畜牧分院,吉林 公主岭,136100--张国梁@吉林省农业科学院畜牧分院,吉林 公主岭,136100--刘基伟@吉林省农业科学院畜牧分院,吉林 公主岭,136100--

关键词： 草原红牛;导入利木赞血;产肉性能

会议名称： 吉林省畜牧兽医学会2005年学术年会

主办单位： 吉林省畜牧兽医学会

页码： 75-77

摘要： 在饲养管理完全相同的条件下,草原红牛7月龄小公牛10头,含1/4、1/2利木赞血牛分为10头和13头,持续育肥,18个月龄时屠宰.结果表明:草原红牛导入利木赞血后育肥牛出栏体重、日增重、屠宰率和净肉率均有明显提高,差异显著或极显著;而肉中粗脂肪含量随着外血量的增加有逐渐下降趋势,粗蛋白质的含量则完全相反;肉中脂肪酸和氨基酸的组成与含量没有明显变化.

分类号： S823

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[1]草原红牛导入利木赞血产肉性能研究. 胡成华,张国梁,刘基伟. 2005

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