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高温对吐鲁番葡萄成熟后期浆果涩变影响的对策

文献类型: 会议论文

第一作者: 张新华

作者: 张新华 1 ; 潘明启 2 ; 蒋富军 1 ; 张吉凤 1 ; 丁建华 1 ;

作者机构: 1.新疆托克逊县

2.新疆农科院园艺所

关键词: 吐鲁番地区;高温胁迫;葡萄;浆果涩变;生理生化

会议名称: 首届干旱半干旱区葡萄产业可持续发展国际学术研讨会

主办单位: 中国农学会

页码: 132-133

摘要: 葡萄(Vitis vinifera)是世界主要水果之一,被誉为“葡萄之王”的无核白葡萄,在吐鲁番地区栽培历史悠久,品质超群,享誉中外,因它特有的品质、广泛的用途被誉为绿色的绿珍珠,为吐鲁番人民创造了很高的经济和文化价值。但受吐鲁番地区高温的影响,葡萄易发生涩变现象。涩变不是遗传因素引发的,而是高温胁迫导致浆果内部生理生化变化的紊乱,刺激了单宁生物合成的增加,从而导致葡萄发生涩变。本文介绍了改变叶幕层和推迟植物生长调节剂的使用时期等解决高温对吐鲁番葡萄成熟后期浆果涩变影响的对策。

分类号: S663.1:S601

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