文献类型： 会议论文
第一作者： 康明辉
作者： 康明辉 1 ; 刘德畅 1 ; 卢海玲 1 ; 海燕 1 ; 崔海玲 1 ;
作者机构： 1.河南省农业科学院 河南省植物脱毒研究开发中心,河南 郑州 450002
关键词： 红薯;安全贮藏;薯窖消毒;烂窖原因;入窖薯块质量;适时收获
会议名称： 光友“红薯之路”第二届国际研讨会
主办单位： 中国食品工业协会;农业部农业贸易促进中心;四川省农业科学院
页码： 75-77
摘要： 随着人们对红薯保健功能的认识，近年来鲜食型红薯逐渐转向综合加工利用及商品化方向发展，红薯已成为高效经济作物。尤其是贮藏到来年春季的薯块，市场销路好，价格高。因此，红薯越冬期的安全贮藏成为取得较好经济收入的关键。本文分析了贮藏期发生烂窖的原因及症状表现，提出薯窖消毒、适时安全收获、保证入窖薯块质量等红薯安全贮藏的措施。
分类号： S531.093
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