文献类型： 会议论文
第一作者： 杨苞梅
作者： 杨苞梅 1 ; 姚丽贤 1 ; 国彬 1 ; 何兆桓 1 ; 李国良 2 ;
作者机构： 1.广东省农业科学院土壤肥料研究所/广东省养分资源循环利用与耕地保育重点实验室,广东,广州,510640
2.广东省农业科学院土壤肥料研究所/广东省养分资源循环利用与耕地保育重点实验室,广东,广州,51
关键词： 荔枝;果实品种;游离氨基酸;色谱分析
会议名称： 中国园艺学会热带南亚热带果树分会第三届学术研讨会
主办单位： 中国园艺学会
页码： 523-527
摘要： 本文采用AccQ·Tag柱前衍生反相高效液相色谱法同时测定荔枝果实17种游离氨基酸含量。研究结果为：GLU、ASP、HIS、SER和PRO为黑叶果实中的主要氨基酸,PRO、ALA、HIS和GLU为兰竹果实中的主要氨基酸,THR、GLU、ALA和HIS为甜眼果实中的主要氨基酸,ALA、ASP、ARG、HIS、GLU、SER和VAL为紫娘喜果实中的主要氨基酸,ALA、ASP、GLU、ARG、SER和HIS为大丁香果实中的主要氨基酸。黑叶果实中必需氨酸总量占总游离氨基酸的19.8%,兰竹为11.1%,甜眼为36.3%,紫娘喜为17.3%,大丁香为16.8%。黑叶果实中药效氨基酸总量占总游离氨基酸的59.2%,兰竹为24.6%,甜眼为35.8%,紫娘喜为41.6%,大丁香为32.1%。可见,荔枝果实含有丰富的必需氨基酸和药效氨基酸,但不同品种荔枝果实的必需氨基酸及药效氨基酸含量差别较大。
分类号： S667.1`Q517
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