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不同品种鸭肉用性能杂交效果的初步研究

文献类型： 会议论文

第一作者： 任晋东

作者： 任晋东 1 ; 田勇 2 ; 卢立志 3 ; 刘小林 4 ; 沈军达 3 ; 舒琦艳 3 ; 陶争荣 3 ; 王德前 3 ; 范益飞 5 ;

作者机构： 1.浙江省农科院畜牧兽医研究所,浙江 杭州 310021 西北农林科技大学动物科技学院,陕西 杨凌 712100

2.浙江省农科院畜牧兽医研究所,浙江 杭州310021

3.浙江省农科院畜牧兽医研究所,浙江 杭州 310021

4.西北农林科技大学动物科技学院,陕西 杨凌 712100

5.浙江省慈溪市

关键词： 鸭品种;杂种优势;杂交育种;肉用性能;瘦肉率

会议名称： 第五届南京农业大学畜牧兽医学术年会----家禽高效养殖与重大疫病防控研讨会

主办单位： 南京农业大学

页码： 40-41

摘要： 对不同鸭品种,即绍兴鸭、西湖野鸭和慈溪绿头野鸭,以及绍兴鸭与西湖野鸭、慈溪绿头野鸭的2个杂交组合的F1代进行肉用性能测定比较分析,各个组合选10只成年鸭。结果表明,绍兴鸭与绿头野鸭的杂交F1代在全净膛率、瘦肉率、胸肌嫩度和腿肌pH值4个指标上表现不同程度的杂种优势,而绍兴鸭与西湖野鸭的杂交F1代则在半净膛重、全净膛重、胸肌重、瘦肉重、全净膛率、瘦肉率和腿肌嫩度这7个指标上表现不同程度的杂交优势;而且,绍兴鸭与西湖野鸭的杂交效果在屠宰性能上,尤其是胸肌重、瘦肉重、全净膛率和瘦肉率较好,这4个性状的杂交优势率分别达到60．300％,20．241％,12．743％,19．999％,可以作为野鸭生产的一个配套商品组合。

分类号： S834.2

  • 相关文献

[1]不同品种鸭肉用性能杂交效果的初步研究. 任晋东,刘小林,沈军达,舒琦艳,陶争荣,王德前,范益飞,朱志刚,原爱平,田勇,卢立志. 2009

[2]不同蛋白、赖氨酸水平饲粮对杜洛克猪的肥育效果、消化率和代谢的影响. 张金枝,王津,盛叔本,蒋兆江. 1992

[3]绍兴鸭肉用性能影响因子通径分析. 任晋东,刘小林,沈军达,陶争荣,金良,尹兆正,吕钢进,田勇,王德前,原爱平,李国勤,袁青妍,孙菊英,朱祥勇,朱志刚,卢立志. 2008

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