文献类型： 会议论文
第一作者： 张金龙
作者： 张金龙 1 ; 张效生 1 ; 崔茂盛 1 ; 冯建忠 1 ;
作者机构： 1.天津市畜牧兽医研究所 天津 300112
关键词： 酵母多聚糖;甘露聚糖;β-葡聚糖;生理活性
会议名称： 中国畜牧兽医学会动物繁殖学分会第十五届学术研讨会
主办单位： 中国畜牧兽医学会
页码： 724-749
摘要： 多聚糖广泛存在于酵母和真茵的细胞壁中，其主要成分为甘露聚糖和β-葡聚糖，具有多功能的生物学活性。本文就酵母多聚糖的来源、生理活性、作用机理、生物学功能、畜禽上应用以及它的研究现状等多个方面进行了论述。
分类号： S852.233.9
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