文献类型： 会议论文
第一作者： 何洪巨
作者： 何洪巨 1 ; 林鑫 1 ; 赵学志 1 ;
作者机构： 1.国家蔬菜工程技术研究中心,北京 100097
关键词： 青花菜;硫代葡萄糖苷;萝卜硫素;检测技术
会议名称： 中国化学会第六届全国仪器分析及样品预处理学术研讨会
主办单位： 中国化学会
页码： 207-213
摘要： 十字花科植物含有重要的生物活性物质硫代葡萄糖苷，其降解产物异硫氰酸酯具有一定的抗癌、抗氧化作用，萝卜硫素(1-异硫氰酸-4-甲磺酰基丁烷)的抗癌效果最显著。本实验分析了23种青花菜种子的硫苷和萝卜硫素含量，发现种子硫苷含量与萝卜硫素的含量有很好的相关性。7号和21号RAA含量最高，含量超过160umol/gDW，萝卜硫素的含量也高，含量超过20mg/g，与预期结果相一致。种子RAA的图谱和萝卜硫素的图谱具有较高的相似性。
分类号： S635.3
- 相关文献
[1]氨基酸对甘蓝硫代葡萄糖苷的影响. 翟志亭,郭世荣,刘伟. 2009
[2]青花菜花球及叶片中硫代葡萄糖苷组分及含量分析. 马越,丁云花,刘光敏,胡丽萍,赵学志,何洪巨. 2016
[3]青花菜中硫代葡萄糖苷RAA和GBC的近红外光谱快速测定. 刘倩男,黄伟,丁云花,王亚钦,胡丽萍,赵学志,何洪巨,刘光敏. 2020
[4]中国十字花科蔬菜品种硫代葡萄糖苷组成与含量. 何洪巨,陈杭,.H.Schnitzler. 2000
[5]甲硫氨酸和茉莉酸甲酯对芥蓝硫代葡萄糖苷的影响. 蒋晓丽,郭世荣,何洪巨,刘伟. 2009
[6]甘蓝硫代葡萄糖苷总量性状的QTL定位及分析. 田多成,何洪巨,严慧玲,颉建明,康俊根. 2014
[7]贮藏、加工、烹调对十字花科蔬菜中硫苷物质含量的影响. 何湘漪,范志红,何洪巨. 2012
[8]芸薹属蔬菜中硫代葡萄糖苷鉴定与含量分析. 何洪巨,陈杭,W.H.Schnitzler. 2002
[9]不同品种芜菁营养成分及硫苷含量分析. 宋曙辉,刘庞源,何洪巨,赵学志,王文琪. 2016
[10]不同萝卜品种中硫代葡萄糖苷组分及含量分析. 张丽,何洪巨,陈静华,赵学志. 2010
[11]不同类型花椰菜硫代葡萄糖苷组分与含量分析. 丁云花,宋曙辉,赵学志,王文琪,何洪巨. 2015
[12]不同西兰花品种中硫代葡萄糖苷的组分与含量分析. 丁云花,何洪巨,宋曙辉,简元才,赵学志,王文琪. 2015
[13]不同萝卜品种幼苗中硫代葡萄糖苷含量与组分分析. 张丽,何洪巨,赵学志,陈翠蓉,郑鹏婧. 2012
[14]不同品种芜菁地上部和根部硫代葡萄糖苷组分及含量. 孙文彦,何洪巨,张宏彦,张福锁. 2009
[15]不同结球甘蓝品种硫代葡萄糖苷组分及含量分析. 胡丽萍,刘光敏,康俊根,赵学志,马越,何洪巨. 2015
[16]芜菁不同生长期硫代葡萄糖苷的变化. 赵学志,何洪巨,刘庞源,王文琪,宋曙辉. 2018
[17]羽衣甘蓝和白菜型油菜硫代葡萄糖苷超高效液相色谱—飞行时间质谱分析方法. 郑姝宁,张延国,郭宁,刘志远,徐东辉. 2016
[18]芸苔属蔬菜硫代葡萄糖苷含量. 何洪巨,曹宛虹,唐晓伟,刘玲. 2000
[19]硫代葡萄糖苷影响因子及其生理功能研究. 蒋晓丽,刘伟,郭世荣. 2008
[20]植物工厂不同营养液浓度对油菜芽苗菜生长、光合性能和营养品质的影响. 郭浩赟,赵子璇,孟宏宇,黄伟,刘光敏,仝宇欣,何洪巨. 2024
作者其他论文 更多>>
-
壳寡糖对羽衣甘蓝芽苗硫代葡萄糖苷及抗氧化活性的影响
作者：沈巧玲;刘光敏;王亚钦;赵子璇;魏蕾;何洪巨;刘海河
关键词：羽衣甘蓝;壳寡糖;芽苗;生长;抗氧化能力;硫苷
-
硫酸锌处理对西兰花芽苗关键活性成分影响及硫苷变化分子机制初步探讨
作者：赵子璇;刘光敏;何洪巨;沈巧玲;兰慧至;王泽宇;黄伟
关键词：西兰花芽苗;硫酸锌;硫苷;活性成分;抗氧化活性
-
植物工厂不同营养液浓度对油菜芽苗菜生长、光合性能和营养品质的影响
作者：郭浩赟;赵子璇;孟宏宇;黄伟;刘光敏;仝宇欣;何洪巨
关键词：芽苗菜;设施栽培;营养液配比;硫代葡萄糖苷
-
不同生长期栽培型马齿苋功能成分及抗氧化活性研究
作者：赵学志;丁云花;张俊倩;唐小燕;宋曙辉
关键词：马齿苋;栽培型;功能成分;抗氧化;相关性
-
不同硒肥对青花菜硫苷及硒含量的影响
作者：范悦;刘光敏;黄伟;何洪巨;丁云花
关键词：青花菜;硒肥;叶面喷施;硫苷含量;硒含量
-
三种功能水溶肥对芥蓝生长、产量和品质的影响
作者：姚红艳;谷建田;何洪巨
关键词：芥蓝;功能水溶肥;生长;产量;品质
-
外源物质亚硒酸钠处理对西兰花营养品质和硫苷含量的影响
作者：刘萌;何洪巨;黄晓欣;刘光敏;张俊花;黄伟
关键词：西兰花;亚硒酸钠;营养品质;硫苷
