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高端及可持续养殖模式与质量安全管理

文献类型： 会议论文

第一作者：

作者： 宋怿 1 ;

作者机构： 1.中国水产科学研究院质量与标准研究中心

关键词： 水产养殖业;质量安全;可持续养殖模式;高端养殖模式;经营管理;政府监控;市场机制

会议名称： 中国高端养鱼模式构建与可持续发展论坛

主办单位： 中国工程院农业学部

页码： 20-20

摘要： 本文从生产经营者自控和政府监控两个层面，研究了高端及可持续养殖模式与质量安全管理，分析了全产业链源头控制、过程控制，优质优价的市场机制，从对标准和标准化的定位和作用要有客观认知，以及养殖标准化可期待在高端及可持续养殖模式下突破两个方面进行了阐述，介绍水产品质量安全学科研究方向及对内容进行了梳理。

分类号： F326.43

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