文献类型： 会议论文
第一作者： PEI Zhan-Jiang
作者： PEI Zhan-Jiang 1 ; 裴占江 2 ; LIU Jie 1 ; 刘杰 2 ; WANG Su 3 ;
作者机构： 1.Rural Energy Institute of Heilongjiang Academy of Agricultural Sciences,Harbin 150086,China
2.黑龙江省农业科学院农村能源研究所,哈尔滨150086
3.Rural Energy
关键词： 餐厨垃圾;厌氧消化工艺;资源利用;沼气生产
会议名称： 2015年中国沼气学会学术年会暨中德沼气合作论坛
主办单位： 中国沼气学会;中国科学院广州能源研究所
页码： 273-281
摘要： 我国餐厨垃圾资源丰富,但目前利用率较低,利用餐厨垃圾生产沼气是提高餐厨垃圾利用率的有效途径,也是城市生物质燃气发展方向之一.由于餐厨垃圾成分复杂,水分、油脂、盐分含量高,易腐败变质,造成厌氧消化过程中一系列的技术难题.本文结合餐厨垃圾的理化性状，探讨了厌氧消化技术原理。厌氧消化一般分为四个阶段，即水解阶段、酸化阶段、产氢产乙酸阶段和产甲烷阶段。在厌氧消化过程中，多种因素制约着甲烷生成的效率。当中间代谢产物浓度构成合理，产甲烷菌群与产酸菌群、水解菌群比例适宜时，厌氧消化系统处于最佳的消化状态。其中温度、C/N含量、有机负荷、金属元素、PH值、氮氨浓度等都会影响厌氧消化进程。而混合厌氧发酵是利用厌氧发酵技术同时处理两种或两种以上的有机底物。不同底物的有机物质的种类、数量、营养元素是不同的，通过各种底物的混合，可以保持系统中的营养平衡，菌群种类和分布，以及提高系统对有机负荷冲击的承担能力。虽然餐厨垃圾厌氧发酵产沼气技术存在诸多优点，但是目前适宜餐厨垃圾厌氧消化的技术和工艺还不成熟，在餐厨垃圾无害化处理的过程中还存在技术瓶颈。解决上述问题既要从技术上加强与国内外同行专家的交流及合作，研发餐厨垃圾处理工艺及成套设备，也要从自身及宣传着手，加强餐厨垃圾从源头管理详细分类，纠正奢靡的饮食习惯，杜绝浪费，提倡采用多种处理工艺和模式相结合的方式，实现餐厨垃圾的无害化处理。
分类号： X799.3
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