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紫心甘薯品种选育

文献类型： 会议论文

第一作者： XIE Yi-zhi

作者： XIE Yi-zhi 1 ; 谢一芝 2 ; 郭小丁 2 ; GUO Xiao-ding 1 ; JIA Zhao-dong 3 ;

作者机构： 1.Institute of Food Crops, Jiangsu Academy of Agricultural Sciences, Nanjing 210014, China

2.江苏省农业科学院粮食作物研究所,南京210014

3.Institute of Food Crop

关键词： 紫心甘薯;品种选育;杂交育种

会议名称： 长江流域甘薯产业发展技术研讨会

主办单位： 中国作物学会

页码： 00000134-00000140

摘要： 采用杂交育种方法育成了紫心甘薯品种宁紫薯1号、宁紫薯2号、渝紫263、渝苏紫43和赣薯1号.宁紫薯1号、宁紫薯2号、渝紫263和赣薯1花青素含量分别为22.41mg/100g、35.29mg/100g、44.14mg/100g和29.63mg/100g,适合直接食用,或作为食品加工原料生产薯片、薯条等.深紫色甘薯品种渝苏紫43花青素含量为79.94mg/100g,可作为提取色素的原料.

分类号： S531.035.1

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