文献类型： 会议论文
第一作者： LIN Rongbin
作者： LIN Rongbin 1 ; 林戎斌 2 ; CAO Meng 1 ; 曹萌 3 ;
作者机构： 1.Fertilizer Institute, Fujian Academy of Agricultural Sciences, Fuzhou 350001, China
2.福建省农业科学院土壤肥料研究所,福建福州3500012
3.College of Biological Science and Technology, Fu Zhou
关键词： 棘托竹荪;菌盖部位;蛋白质含量;氨基酸组成
会议名称： 福建省科协第十四届学术年会分会暨2014年福建省食用菌学会学术年会
主办单位： 福建省科协`福建省食用菌学会
页码： 00000120-00000126
摘要： 采用国标系统的测定了棘托竹荪菌盖的营养成分和氨基酸组成,并与金针菇、滑菇、杏鲍菇进行比较.结果表明,棘托竹荪菌盖的必须氨基酸含量最高,占其氨基酸总量的41.32％,其蛋白质的氨基酸评分(AAS)、化学评分(CS)、必须氨基酸指数(EAAI)、生物价(BV)、营养指数(NI)分别为65.71、54.24、76.58、71.77、29.05,高于金针菇、滑菇、杏鲍菇.实验表明棘托竹荪菌盖有较高的营养价值,作为蛋白源是可行的,以其为原料开发蛋白相关产品具有巨大的潜力和广阔的市场前景.
分类号： S646.8:S601
- 相关文献
[1]与槟榔芋间作的棘托竹荪优良菌株筛选. 马璐,林衍铨,肖胜刚,黄忠英,江晓凌,应正河. 2015
[2]棘托竹荪菌托抑菌物质提取、分离及活性组分. 林陈强,林戎斌,陈济琛,张慧,林新坚. 2015
[3]与槟榔芋间作的棘托竹荪栽培配方筛选. 马璐,林衍铨,肖胜刚,黄忠英,江晓凌,应正河. 2016
[4]槟榔芋-棘托竹荪间作栽培技术. 肖兰芝,张祖铭,黄忠英,肖胜刚,江晓凌,应正河,杨驰,林衍铨,马璐. 2025
[5]棘托竹荪菌盖营养成分分析与评价. LIN Chen-qiang,林陈强,CAO Meng,曹萌,CHEN Ji-chen,陈济琛. 2016
[6]棘托竹荪菌盖提取物抗氧化活性研究. LIN Chenqiang,林陈强,LIN Rongbin,林戎斌. 2013
[7]槟榔芋间作棘托竹荪优良菌株筛选. MA Lu,马璐,LIN Yan-Quan,林衍铨,XIAO Sheng-Gang,肖胜刚,Huang Zhong-Ying,黄忠英,JIANG Xiao-Ling,江晓凌,YING Zheng-He. 2015
[8]棘托竹荪菌盖营养成分分析与评价. LIN Chen-qiang,林陈强,CAO Meng,曹萌,CHEN Ji-chen,陈济琛,QIU Hong-duan,邱宏端,LIN Xin-jian,林新坚,LIN Rong-bin,林戎斌. 2015
[9]槟榔芋间作棘托竹荪栽培配方筛选. MA Lu,马璐,LIN Yan-Quan,林衍铨,XIAO Sheng-Gang,肖胜刚,Huang Zhong-Ying,黄忠英,JIANG Xiao-Ling,江晓凌,YING Zheng-He. 2015
[10]棘托竹荪菌托抑菌物质提取、分离及活性组分. LIN Chen-qiang,林陈强,LIN Rong-bin,林戎斌,CHEN Ji-chen,陈济琛,ZHANG hui,张慧,LIN Xin-jian. 2015
[11]牧草叶作为饲料原料的营养价值分析. 刘远,吴贤锋,陈鑫珠,高承芳,张晓佩,李文杨. 2018
[12]大麦'花22'不同生育期的饲用品质及呕吐毒素含量. 黄水珍,冯德庆,黄秀声,黄小云. 2021
[13]5种百香果品系间氨基酸组成比较及评价分析. 刘文静,潘葳,吴建鸿. 2019
[14]低蛋白质氨基酸平衡饲粮对肥育猪生长性能、肌肉氨基酸和脂肪酸组成及含量的影响. 方桂友,张玉宏,刘景,董志岩. 2021
[15]蓟马锉吸胁迫对垂叶榕叶片表面超微结构及其蛋白质和氨基酸含量的影响. 余德亿,胡进锋,黄鹏,姚锦爱,蓝炎阳,方大琳. 2013
[16]植物乳杆菌R23胞内抗氧化酶高效提取与保存技术研究. 任香芸,何志刚,林晓姿,李维新,梁璋成,汪媛媛. 2022
[17]榕管蓟马危害与寄主叶片结构及营养物质的关系. 余德亿,姚锦爱,黄鹏,胡进锋,蓝炎阳. 2014
[18]细菌性穿孔病危害对李树叶片蛋白质和氨基酸含量的影响. 余德亿,姚锦爱,黄鹏,陈兰进. 2013
作者其他论文 更多>>
-
基于高通量测序的鸡粪堆肥过程细菌群落结构分析
作者：张慧;林戎斌;林陈强;贾宪波;苏光秋;陈济琛
关键词：鸡粪;菌渣;好氧堆肥;高通量测序;细菌群落
-
纤维素降解菌的分离筛选及产酶条件优化
作者：张慧;赵恪;林陈强;林戎斌;陈龙军;陈济琛
关键词：纤维素降解菌;秸秆;酶活
-
响应面法优化棘托竹荪孢子多糖提取工艺及抗氧化活性研究
作者：林陈强;陈济琛;林新坚;陈克华;林戎斌
关键词：竹荪孢子;多糖;抗氧化性活性;响应面法
-
我国东西部农业协作扶贫的模式与对策
作者：郑百龙;林戎斌
关键词：东西部扶贫协作;闽宁;模式;对策
-
竹荪孢子超临界萃取物GC-MS分析及抗氧化活性研究
作者：林陈强;王彦辉;陈济琛;张慧;林新坚;林戎斌
关键词：竹荪孢子粉;超临界CO2萃取;GC-MS;抗氧化活性
-
棘托竹荪菌盖营养成分分析与评价
作者：LIN Chen-qiang;林陈强;CAO Meng;曹萌;CHEN Ji-chen;陈济琛
关键词：棘托竹荪菌盖;营养成分;氨基酸组成;营养价值
-
棘托竹荪菌盖营养成分分析与评价
作者：林陈强;曹萌;陈济琛;林新坚;林戎斌
关键词：棘托竹荪菌盖;蛋白质;营养价值
