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发展黑龙江特色葡萄酒庄推动区域葡萄产业发展

文献类型： 会议论文

第一作者： Huiling Lu

作者： Huiling Lu 1 ; 鲁会玲 2 ; Lizhen Xiao 1 ; 肖丽珍 3 ;

作者机构： 1.Sub-horticultural Academy of Hei longjiang Academy of Agricultural Science, Haerbin 150069, China

2.黑龙江省农业科学院园艺分院, 黑龙江哈尔滨150069

3.黑龙江省农业科学院园艺分院, 黑龙江哈尔滨15006

关键词： 葡萄酒产业;特色酒庄;产品销售;观光旅游

会议名称： 第九届国际葡萄与葡萄酒学术研讨会

主办单位： 中国食品工业协会`国际葡萄与葡萄酒组织`西北农林科技大学

页码： 00000050-00000054

摘要： 黑龙江省位于中国东北部,是中国位置最北、纬度最高的省份,气候严寒,冬季漫长,被认为是发展葡萄不适宜地区;本文重点介绍了黑龙江省发展葡萄产业发展的区域特点,阐述了黑龙江省发展葡萄生产的优势及制约因素,论述了山葡萄、鲜食与加工兼用葡萄品种在本区域内的发展潜力与酿酒优势,特别强调了科技在葡萄产业发展中的支撑作用,具体分析了发展龙江特色葡萄酒庄的优势与前景,同时根据产业发展的瓶颈问题,提出利用宜林荒地建立酿酒葡萄生产基地，主推鲜食与酿酒兼用的葡萄，葡萄酒庄与观光旅游相结合的发展路径。纵观葡萄酒发展的历史，很多国家葡萄酒产业都是从葡萄酒窖、酒作坊、酒庄开始的，而且酒庄、酒堡与大型酒厂的不同之处主要体现在酒的质量上，真正优质葡萄酒，不是产自有现代化灌装线的大型企业，而是一个个有经典意义的或大或小的葡萄酒庄园和家庭酒堡，是建立在广泛民众基础之上的一种酒文化。

分类号： F426.82

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