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太子参茎叶营养成分分析

文献类型： 会议论文

第一作者： 缪伏荣

作者： 缪伏荣 1 ; 董志岩 1 ; 刘景 1 ;

作者机构： 1.福建省农业科学院畜牧兽医研究所 福建福州 350003

关键词： 太子参茎叶;营养成分;氨基酸;饲用价值

会议名称： 福建省科协第十七届学术年会畜牧业分会场——福建省畜牧兽医学术年会

主办单位： 福建省畜牧兽医学会`福建省畜牧业协会

页码： 00000084-00000087

摘要： 为开发太子参茎叶作为饲料新原料,研究太子参茎叶营养成分,系统分析太子参茎叶的常规营养成分和氨基酸组分,并对其营养价值进行分析.结果表明,太子参茎叶营养成分含量:粗蛋白13.39％、粗脂肪2.57％、粗纤维8.32％、钙0.95％、磷0.53％;太子参茎叶总氨基酸为10.83％,必需氨基酸和非必需氨基酸分别是4.40％和6.43％,E/N值68.4％,E/T值40.6％;太子参茎叶第一限制氨基酸为蛋氨酸+胱氨酸,氨基酸过剩最多的是苯丙氨酸+酪氨酸.太子参茎叶蛋白接近于FAO/WHO提出的理想蛋白质条件;且其氨基酸组成成分齐全、含量丰富,具有一定的饲用价值.

分类号： S816.11

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