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水管理和产量与水稻品质·食味的关系

文献类型： 会议论文

第一作者： 崔中秋

作者： 崔中秋 1 ; 崔晶 2 ; 楠谷彰人 3 ; 松江勇次 2 ;

作者机构： 1.天津市农作物研究所,天津300384

2.天津农学院,天津300384

3.天津食味水稻国际联合研究中心

关键词： 水稻;灌水量;作物产量;稻米品质;食味特性

会议名称： 全国第十七届水稻优质高产理论与技术研讨会

主办单位： 中国作物学会`中国工程院`安徽省作物学会

页码： 00000025-00000028

摘要： 中国水资源总量27962.6亿m3,而人均水资源量2039.2m3/年,仅为世界人均水资源量的1/4左右.2015年中国总供水量大约在6183.4亿m3,其中农业用水量约占63.4％,水稻栽培用水量约占52.3％.中国北方地区耕地面积占全国的58％,水资源量仅占全国水资源量19％.水资源紧缺的现实,迫切需要农业生产特别是水稻生产,高效利用现有的水资源.本试验探讨并解析不同灌水量对于水稻产量、产量构成因素、糙米外观品质、精米成分、物化特性、糊化特性、蒸煮米饭食味特性的影响.

分类号： S511.071

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