文献类型： 会议论文
第一作者： 莫金凤
作者： 莫金凤 1 ; 周萌 1 ; 姜兰 2 ; 吴灶和 1 ; 黄运茂 1 ; 舒绪刚 1 ;
作者机构： 1.仲恺农业工程学院广州市水产病害与水禽养殖重点实验室,广东广州510225
2.中国水产科学研究院珠江水产研究所,广东广州510380
关键词： 杂交鳢;饲料添加剂;复方中草药制剂;生长性能;鱼肉品质
会议名称： 广东水产学会首届青年科技论坛
主办单位： 广东水产学会
页码： 00000162-00000167
摘要： 于饲料中分别添加质量分数为0.5％、1.0％、1.5％和2.0％的复方中草药制剂,以不添加复方中草药制剂作为对照,饲喂杂交鳢(Channa maculata♀×Channa argus♂)7周,就复方中草药制剂对杂交鳢生长性能和肉品质的影响进行了研究.结果显示:2.0％处理组杂交鳢的体质量增加率和特定生长率最高,分别比对照组提高了28.7％和17.9％(P＜0.05％);各处理组间的内脏指数和脾脏指数均无显著性差异,但0.5％、1.0％、1.5％和2.0％处理组的肝脏指数分别比对照组降低了15.4％(P＜0.05％)、9.0％(P＞0.05％)、12.4％(P＜0.05％)和10.2％(P＜0.05％);1.0％、1.5％和2.0％处理组的肥满度较对照组分别增加了5.5％(P＜0.05％)、4.4％(P＜0.05％)及4.4％(P＜0.05％),0.5％处理组则与对照组无显著差异.添加不同质量分数的复方中草药制剂对各处理组杂交鳢肌肉的水分、灰分和粗蛋白含量均无显著影响,但能显著降低杂交鳢肌肉和肝脏的粗脂肪含量(P＜0.05);而且不同程度地提高了肌肉总游离氨基酸和鲜味氨基酸的含量,均在0.5％处理组达到最高(P＜0.05),分别比对照组提高了26.1％和30.0％.各处理组的肌纤维直径较对照组均显著减小(P＜0.05);0.5％和1.0％处理组的肌肉滴水损失率显著降低(P＜0.05),分别比对照组下降了5.6％和8.9％,而1.5％和2.0％处理组的滴水损失率与对照组差异不显著(P＞0.05).本研究表明,饲料中添加高剂量(2.0％)的复方中草药制剂可促进杂交鳢的生长,减少肌肉和内脏脂肪的沉积;添加中、低剂量(1.0％、0.5％)的复方中草药制剂则有利于增加杂交鳢肌肉的总游离氨基酸和鲜味氨基酸含量,降低滴水损失率,减小肌纤维直径,提高杂交鳢的肌肉品质.
分类号： S965:S963.73
- 相关文献
[1]乳酸菌对杂交鳢肠道菌群和生长的影响. 欧密,徐晟云,陈昆慈,罗青,刘海洋,梁新球,赵建. 2022
[2]一种复方中草药消毒液杀菌效果试验. 刘邦辉,王广军,余德光. 2011
[3]刀鲚两种生态类群-“江刀”和“海刀”鱼肉营养组成的比较及品质的评价. 徐钢春,顾若波,张呈祥,郑金良,闻海波. 2009
[4]不同放血方法对鳙鱼鱼肉品质的影响. 黄天,沈建,欧阳杰,马田田,马靖松. 2024
[5]芽孢杆菌对凡纳滨对虾生长和消化酶活性的影响. 丁贤,李卓佳,陈永青,林黑着,杨铿. 2008
[6]吉富罗非鱼成鱼胆碱的需要量. 邵辉,文华,刘伟,蒋明,吴凡,田娟,黄凤. 2013
[7]壳寡糖对吉富罗非鱼幼鱼生长性能、前肠组织结构及肠道主要菌群的影响. 田娟,孙立威,文华,蒋明,吴凡,刘伟,张明明. 2013
[8]复合酶制剂对草鱼鱼种生长性能及肠道酶活的影响. 黄峰,施培松,文华,魏开建,严安生. 2005
[9]不同钴源对草鱼生长性能、组织钴含量和部分血清指标的影响. 吴凡,袁丹宁,文华,蒋明,刘伟,田娟. 2013
[10]中草药对斑节对虾生长、饲料利用和肌肉营养成分的影响. 李卓佳,林黑着,郭志勋,冯娟,文国樑. 2008
[11]酵母核苷酸对凡纳滨对虾生长、免疫以及抗应激影响的研究. 王广军,朱旺明,谭永刚,康莹. 2009
[12]2种蛋白水平的饲料循环投喂对奥尼罗非鱼幼鱼生长、体成分和血清生化指标的影响研究. 刘伟,文华,蒋明,吴凡,田娟,杨长庚. 2013
[13]饲料中硒的添加水平对鲈鱼生长性能及相关酶活性的影响. 梁萌青,王家林,常青,柳旭东,麦康森. 2009
[14]基于高通量测序的杂交鳢转录组数据分析. 黄勇,龚望宝,陈海刚,孙西红. 2019
[15]杂交鳢舒伯特气单胞菌弱毒疫苗候选株筛选及其免疫效果评价. 胡蕾,刘礼辉,杨圆圆,方伟,林强,付小哲,梁红茹,刘山桂,李宁求. 2019
[16]杂交鳢(斑鳢♀×乌鳢♂)弹状病毒TaqMan实时荧光定量PCR检测方法的建立及应用. 刘春,曾伟伟,王庆,李凯彬,王芳,常藕琴,梁慧丽,吴淑勤. 2014
[17]孔雀石绿及其代谢物在杂交鳢(斑鳢♀×乌鳢♂)体内的残留及消除规律研究. 刘书贵,郑光明,尹怡,王群,戴晓欣,宋怿,刘毅辉,马兵. 2014
[18]一株多重耐药鳢源舒氏气单胞菌的分离、鉴定及其耐药性分析. 张德锋,刘春,可小丽,常藕琴,卢迈新,石存斌,袁伟,郝贵杰,梁丽. 2017
[19]斑鳢、乌鳢及其杂交种形态差异分析. 刘苏,朱新平,陈昆慈,赵建,潘德博,李凯彬. 2011
[20]呋喃西林代谢物在杂交鳢(斑鳢♀×乌鳢♂)体内的残留消除规律研究. 刘书贵,吴仕辉,郑光明,王群,戴晓欣,宋怿,刘毅辉,马兵. 2013
作者其他论文 更多>>
-
大口黑鲈白皮病病原菌的分离鉴定及药物敏感性试验
作者：谭爱萍;赵飞;郭忠宝;邓玉婷;张瑞泉;赖迎迢;黄志斌;姜兰
关键词：大口黑鲈;维氏气单胞菌;生长特性;毒力基因;药物敏感性
-
乌鳢IL-1RAcP的分子特征及其对两种病原菌感染的免疫应答
作者：李冬琦;崔正伟;赵飞;邓玉婷;谭爱萍;黄志斌;姜兰
关键词：乌鳢;白细胞介素l受体辅助蛋白(IL-1RAcP);舒伯特气单胞菌;鰤诺卡氏菌;免疫应答
-
一株鳢源鰤诺卡氏菌致病性与全基因组分析
作者：张美超;邓玉婷;赵飞;谭爱萍;罗愿;李东铭;姜兰;黄志斌
关键词：鰤诺卡氏菌;致病性;全基因组分析;毒力基因
-
9株鱼源鰤诺卡氏菌生物学特征和致病性比较
作者：罗愿;邓玉婷;赵飞;谭爱萍;张美超;姜兰
关键词：鰤诺卡氏菌;同源性;致病性;药物敏感性
-
水产动物源细菌质粒介导的喹诺酮类耐药研究概况
作者：吴甘林;邓玉婷;姜兰;谭爱萍;赵飞;张瑞泉
关键词：水产养殖;质粒介导的喹诺酮类耐药;质粒介导的喹诺酮类耐药基因
-
杂交鳢PKCθ基因克隆及其在两种病原菌感染后的表达分析
作者：刘付翠;赵飞;何山;谭爱萍;张瑞泉;邓玉婷;姜兰
关键词：杂交鳢;PKCθ;基因克隆;病原菌;表达分析
-
杂交鲟海豚链球菌分离鉴定及药物敏感性
作者：王静;邓玉婷;姜兰;宋建宇;梁祥;熊燕;张正兴;张涛
关键词：杂交鲟;海豚链球菌;分离鉴定;药物敏感
