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陈年老茶中微生物的研究进展

文献类型： 会议论文

第一作者： 何肖云

作者： 何肖云 1 ; 刘兰英 1 ; 饶秋华 1 ; 傅建炜 1 ;

作者机构： 1.福建省农业科学院农业质量标准与检测技术研究所 福州350003

关键词： 茶叶;陈年老茶;微生物检测;食品安全

会议名称： 第十八届福建省科协年会农业分会暨福建省农学会学术年会

主办单位： 福建省科协`福建省农学会

页码： 00000233-00000235

摘要： 陈年老茶是目前茶叶市场的新兴热点与炒点,微生物是检测食品安全的一重要指标,因此本文对茶叶及陈年老茶中的微生物种类及作用影响进行了综述.

分类号： TS272.7

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