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青贮时间对甜高粱发酵品质和微生物组成的影响

文献类型： 会议论文

第一作者： SUN Zhi-qiang

作者： SUN Zhi-qiang 1 ; 孙志强 2 ; 李源 2 ; LI Yuan 2 ; LIU Gui-bo 2 ; 刘贵波 2 ; YOU Yong-liang 3 ;

作者机构： 1.中国农业大学草业科学与技术学院,北京100193

2.河北省农林科学院旱作农业研究所,河北省农作物抗旱研究重点实验室,河北衡水 053000

3.中国农业大

关键词： 甜高粱;青贮时间;发酵品质;微生物数量

会议名称： 2019中国草学会年会暨40周年庆祝大会

主办单位： 中国草学会

页码： 00000215-00000218

摘要： 本次试验的目的是探究青贮时间对甜高粱发酵品质和微生物数量的影响.本次试验选用辽甜1号品种的甜高粱为试验材料,调制青贮饲料.发酵0、3、6、9、12、18、24和30d后,测定其pH值、有机酸含量和微生物的数量.结果表明,随着青贮时间的增加,青贮饲料的乳酸含量和乳酸菌数量逐渐增加,而pH值和酵母菌数量逐渐降低,大肠细菌呈现不规则变化,但最终仍呈降低趋势.其中青贮3d时,青贮饲料的pH值迅速下降至4.00以下.青贮12d后,青贮饲料的乳酸菌数量在1×108cfu/g左右,pH值在3.70左右,且之后趋于相对稳定.综上所述,调制甜高粱青贮饲料时,可以在较短时间内,形成相对稳定的酸性环境和较低的pH值,进行安全贮藏.因此,在甜高粱青贮调制过程中,不使用添加剂也能保持较好的发酵品质.

分类号： S816.53

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