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一种苹果、梨贮藏保鲜二段复合预处理方法

专利类型： 中国发明申请

专利权人： 河北省农林科学院遗传生理研究所

发明人： 关军锋

专利号： CN200910227838.3

摘要： 本发明公开了一种苹果、梨贮藏保鲜二段复合预处理方法，其首先是对采摘后苹果、梨用1-甲基环丙烯进行常温熏蒸处理，1-甲基环丙烯的含量为500～1000nL·L-1，熏蒸时间为18～24小时；然后，用3～6％的CaCl2水溶液浸泡3～5分钟；再捞出、干燥后按照常规方法冷藏。在冷藏前还可以再用保鲜膜包装苹果、梨。该方法尤其适用于套袋生长的黄冠梨。本发明能够有效防止苹果、梨果等果面褐变、延缓果实衰老、防止果肉软化和保持营养品质，尤其在贮藏的后期，使果实的硬度、可滴定酸、抗坏血酸、Vc的含量都保持高的水平指数，明显优于单一处理的效果，使套袋黄冠梨果面褐斑指数下降71.6％。

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