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一种神秘果天然变味糖果及其制备方法

专利类型： 中国发明申请

专利权人： 中国热带农业科学院农产品加工研究所

发明人： 李积华;袁源

专利号： CN201110240857.7

摘要： 一种神秘果天然变味糖果的制备方法，包括以下步骤：将神秘果果粉、糖醇、纤维素、辅料以及硬脂酸镁放入混合搅拌器中充分搅拌混合成混合物料，其中各组分的重量百分含量为：神秘果果粉5-15%，糖醇25-40%，纤维素25-40%，辅料10-35%，硬脂酸镁0.5-3%；然后将该混合物料送入压片机压制成片状糖果，于50~70℃温度下干燥。其生产工艺科学，能充分地保留神秘果的有效成分及风味，质量稳定，相较于胶基糖果具有环保低碳的优势。糖果呈片状，采用独立包装形式，成品体积小，便于携带，保质期长，食用方便。

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