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一种苹果、梨保鲜剂及其使用方法

专利类型： 中国发明申请

专利权人： 河北省农林科学院遗传生理研究所

发明人： 关军锋;程玉豆

专利号： CN201410248471.4

摘要： 本发明公开了一种苹果、梨的保鲜剂及其使用方法，所述保鲜剂包括原花青素、维生素E、蜂蜡、食品级甘油、水，每1000ml保鲜剂中各组分的含量为：原花青素500～800mg，维生素E30～50mg，蜂蜡50～100mg，食品级甘油0.5～1.0ml，余量为水。本发明的保鲜剂所用原料均无毒无害，制作方法简单，使用方便，将需要保鲜的苹果、梨在本发明保鲜剂中浸泡3～5分钟即可。本发明的保鲜剂可有效减少苹果和梨在冷藏及常温货架期间的水分损失、降低黑皮发生率、保持果面光洁新鲜和良好的果实风味。

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