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一种番茄红素的提取制备方法

专利类型： 中国发明申请

专利权人： 浙江省农业科学院

发明人： 陈新娟;杨悦俭;王荣青;叶青静;周国治;李志邈;姚祝平

专利号： CN200810061661.X

摘要： 本发明公开了一种番茄红素的提取制备方法，属于食品工程技术领域。该方法以番茄或西瓜果肉为原料，采用超声波和提取袋技术，包括以下步骤：(1)原料处理、打浆；(2)果浆的固、液分离；(3)果酱的乙醇水溶液处理；(4)果酱的番茄红素提取剂提取；以及(5)番茄红素结晶品的制备。本发明提取时间由常规的10～20h减少为10～60min，并明显提高了产物的纯度含量，由一般的10～20％提高为70～80％，具有高效、快速、易操作、低成本、产品番茄红素含量高等特点，适宜在工业化大规模生产高纯度天然番茄红素的企业中推广应用。

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