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利用HPLC测定葡萄和柑橘果实中17种酚类物质的方法

专利类型： 中国发明申请

专利权人： 福建省农业科学院农业工程技术研究所

发明人： 陈源;余亚白;杨道富;魏巍;何志刚;林晓姿;谢鸿根

专利号： CN201210184125.5

摘要： 本发明公开了一种利用HPLC测定葡萄和柑橘果实中17种酚类物质的方法，首先将柑橘或葡萄的果皮和果肉分开，干燥粉碎后加入DMSO：甲醇（1:1）或甲醇溶液提取，收集上清液后重复提取合并上清液，进行HPLC检测。根据不同品种，不同产地所测的多种酚类物质含量分析，依据不同化合物含量对品种进行识别。本发明采用HPLC同时分离测定17种酚类物质，并达到对不同水果品种如柑橘、葡萄及其酒中17种化合物的组成和含量的测定，此方法样品前处理简单，成本低，可同时测定果实、果汁和果酒中酚类物质组成和含量进行测定。

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