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利用绿豆全株粉制备保健早茶的方法

专利类型： 中国发明申请

专利权人： 山西省农业科学院经济作物研究所

发明人： 王彩萍;王宏伟;侯小峰;郭鹏燕;赵吉平;郭兆萍;左宪强;成玉红;曹越;侯燕嵘;张峰

专利号： CN201310345757.X

摘要： 本发明属于保健早茶领域，具体是一种利用绿豆全株粉制备保健早茶的方法，该方法的步骤为：（1）采收绿豆生长后期的有完整根、茎、叶、花、荚果的新鲜植株，清洗干净，沥水，阴干；40℃中温烘焙10～12h，磨粉，过100目筛，200℃高温炒制5～10min，制得全株粉，待用；（2）绿豆籽粒磨粉，过50目筛，200℃高温炒制3～5min，制得绿豆粉；（3）将全株粉和绿豆粉按1:（1～2）的质量比混合均匀，装入玻璃纸塑料包装袋中密封，制得保健早茶。与现有粮食饮品相比，本发明具有如下有益效果：以前人们只是注重绿豆籽粒食用及产品加工，植株多作为废弃物，造成资源浪费；本发明以绿豆全株粉作为主要原料之一，进一步提高绿豆植株深加工的附加值。

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