您好，欢迎访问湖北省农业科学院 机构知识库！
湖北省农业科学院机构知识库

全部

  • 全部
  • 标题
  • 学者
  • 机构
  • 关键词

一种桑葚果渣水溶性膳食纤维的制备方法及其应用

专利类型： 中国发明申请

专利权人： 湖北省农业科学院农产品加工与核农技术研究所

发明人： 廖李;乔宇;姚晶晶;程薇;吴继军;吴文锦;汪兰;丁安子;熊光权;高虹;史德芳;梅新

专利号： CN201410233651.5

摘要： 本发明具体涉及一种桑葚果渣膳食纤维的制备方法及应用。本发明将桑葚果渣通过湿磨、干磨、碱浸除蛋白后离心分离得到上清液a和滤渣，将滤渣采用闪式提取法提取后，离心分离得到上清液b，将上清液a和上清液b合并后，醇沉析出沉淀，得到可溶性膳食纤维。该桑葚果渣水溶性膳食纤维可用来制备膳食纤维饼干。本发明制备工艺简单、提取时间短、生产成本低；同时将废弃物桑葚果渣予以利用，提高了其附加值；用其作为纯天然添加剂制作的桑葚果渣水溶性膳食纤维饼干既有利于提高饼干的酥性、脆性，降低饼干硬度，同时又具有一定的保健功能。

  • 相关文献

[1]微波法提取南瓜水溶性膳食纤维及功能特性的研究. 李露,关健,薛淑静,刘叶俊南,陈德元. 2014

[2]砧木对桑树耐旱性的影响. 张鸿,胡兴明. 2010

[3]不同保鲜剂对桑葚贮藏期间品质的影响. 张莉会,乔宇,陈学玲,吕红霞,刘璐,丁安子,石柳,汪超,廖李. 2018

[4]药食同源桑葚的营养保健作用与加工利用研究进展. 郑润愽,汪丹,王梦圆,谭旭辉,艾伦强,何银生,李宇,闫加力,罗凯,何美军. 2023

[5]冷原子吸收法与原子荧光法测定水中汞的方法等效. 张惠贤,崔文文,姚晶晶,王明锐. 2019

[6]恩施州玄参基地环境评价研究. 穆森,郭杰. 2015

[7]麦麸及麦麸膳食纤维常规粉碎和超微粉碎物化特性比较. 施建斌,隋勇,蔡沙,何建军,熊添,范传会,陈学玲,王少华,蔡芳,梅新. 2021

[8]马铃薯渣膳食纤维物化特性的研究. 梅新,陈学玲,关健,施建斌,何建军. 2014

[9]锦橙皮渣膳食纤维微粉化及其功能特性分析. 易甜,崔文文,王明锐,姚晶晶. 2019

[10]葛渣曲奇饼干的研制. 梅新,施建斌,蔡沙,关健,陈学玲,何建军. 2015

[11]山药皮可溶性膳食纤维的提取及物化特性分析和应用. 鞠健,廖李,乔宇,陈学玲,王俊. 2016

[12]酶解法去除麦麸中蛋白质的工艺优化. 张金木,梅新,施建斌,何建军,陈学玲,关健,张国真,王少华,蔡沙. 2016

[13]南瓜粉对其营养强化挂面品质的影响. 薛淑静,关健,周明,郭鹏,杨德,高虹,史德芳,李露. 2013

[14]超微粉碎对香菇柄功能成分和特性的影响. 高虹,史德芳,何建军,王少华,周明,张琪. 2010

[15]酶法制备麦麸膳食纤维中复合酶去除淀粉工艺探讨. 蔡沙,何建军,施建斌,陈学玲,关健,程薇,梅新. 2015

[16]马铃薯膳食纤维物化特性分析及其对马铃薯热干面品质的影响. 蔡沙,隋勇,施建斌,何建军,陈学玲,范传会,梅新. 2019

[17]甘薯渣膳食纤维饼干制作工艺及优化. 王轶,王晨,郭鹏. 2015

[18]香菇膳食纤维复合食品改善小鼠肠道功能作用. 刘帅,张肖红,高虹,程薇,陈大杰,赵颀涵,郭玉林,郭玮,罗琼. 2016

[19]葛渣膳食纤维的过氧化氢改性工艺研究. 梅新,涂艳华,何建军,施建斌,张金木,陈学玲,蔡芳,王少华,蔡沙. 2016

[20]畜禽基因定位方法及研究. 冯政,梅书棋,刘贵生,武华玉,彭先文,李良华. 2009

作者其他论文 更多>>
置顶
购物车
反馈

© 京ICP备09089781号-29 主办单位：湖北省农业科学院

学术资源： 中国农业科学院 农业专业知识服务系统 农科联盟资源共建共享平台 中国农业科技文献与信息服务平台 中国农业期刊集成服务平台