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一种黄麻茶及其制备方法和其在食品制备的应用

专利类型： 中国发明申请

专利权人： 福建省农业科学院甘蔗研究所

发明人： 曾日秋;洪建基;姚运法

专利号： CN201210023488.0

摘要： 本发明涉及蔬菜加工领域，具体涉及菜用黄麻茶及其制备方法及用其在食品制备的应用。本发明的目的是提供一种黄麻茶及其制备方法，菜用黄麻经过加工后仍含有多种营养成分，而且利于储存。本发明的技术方案为提供一种黄麻茶的制备方法，包括以下步骤：a、采摘长果黄麻的茎叶，干燥；b、杀青；c、揉捻；d、干燥：将长果黄麻茎叶放入烘烤设备内进行头烘，设置烘烤温度为90-130度，烘烤时间20-25分钟；通风冷却至25-30度，重新恢复90-130度再烘烤20-25分钟；复烘：复烘温度为90-120度，烘烤至含水量小于5％。本发明的有益效果为本发明的菜用黄麻经过加工后仍含有多种营养成分，不仅可直接冲饮，适口清香，还可掺与稀饭、蛋糕、饼干等食品直接食用。

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