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一种用于草莓保鲜的流水线处理工艺

专利类型： 中国发明申请

专利权人： 河北省农林科学院遗传生理研究所

发明人： 关军锋;程玉豆;何近刚

专利号： CN201410264070.8

摘要： 本发明涉及一种用于草莓保鲜的流水线处理工艺，包括以下步骤：a、将采后的草莓果实经清水淋洗；b、将步骤a中清水淋洗过的草莓，再经温度为45～55℃、浓度为0.5％～1％的CaCl2溶液淋洗；c、将步骤b中CaCl2溶液淋洗过的草莓用风吹干；d、将步骤c中用风吹干的草莓放入可密封的保温盒中，通入纯度99％及以上纯度的氮气，充满氮气后密封，然后直接运输或冷藏。本发明适于采摘后的草莓的物流保鲜和冷藏，本发明工艺处理的草莓保鲜时间长、无公害处理，食用安全，并可即食食用，操作简单易行，保鲜效果显著，尤其是物流保鲜效果好。

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