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杏切分去核生产工艺及机械化生产线

专利类型： 中国发明申请

专利权人： 新疆农业科学院农业机械化研究所

发明人： 刘向东;梁勤安;杨军;张杰;冯斌;王钊英;马月虹

专利号： CN200710181048.7

摘要： 本发明属于一种水果加工的方法，具体说是一种用于核果类水果-杏的切分去核生产工艺及机械化生产线。杏切分去核生产工艺包括清洗、选果、分级、分行、自动定向、切分去核、果肉果核分离、果肉翻转、果肉拣选等加工工序。本发明采用的机械化生产线包括提升输送机、汽泡清洗机、高压喷淋装置、滚杠式选果机、分级机、切分去核机、果肉翻转机、拣选输送机等设备。杏切分去核机械化生产线可实现杏切分去核连续作业，按食品生产工艺要求绕水果缝合线一周将杏子一分为二切开，获得完整的果瓣，这种果瓣可广泛用于果脯、果干及罐藏产品的生产。杏切分去核生产工艺符合食品安全卫生要求，机械化生产线各工序之间的衔接合理、生产效率高。

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