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一种猕猴桃的后熟处理方法

专利类型: 中国发明申请

专利权人: 江苏丘陵地区镇江农业科学研究所;镇江万山红遍农业园

发明人: 阎永齐;刘吉祥;刘磊;毛妮妮;蒋水平;鲁群

专利号: CN201410401882.2

摘要: 本发明公开了一种猕猴桃后熟处理方法。本方法选用优等猕猴桃果实,将猕猴桃果实的果梗部位浸蘸于1000ppm的乙烯利溶液中,浸蘸深度0.4‑0.6cm,浸蘸1‑2秒,取出并抖动多余的溶液。将处理后的猕猴桃,分两层整齐平放于垫有厚度为3丝的聚乙烯薄膜的塑料箱内,在塑料箱底部的薄膜上铺一层白纸,两层果实之间及上面,都铺一层白纸,吸收果实产生的水分,然后将薄膜扎口密封。将存有处理猕猴桃的塑料箱,放置于可控制室内温度的室内处理,处理好的猕猴桃从塑料箱中取出,放于常温下,待猕猴桃稍有发软时即可食用。本发明方便快捷,适合市场销售的需要,处理后即可以上市销售,处理后的猕猴桃口感好,具有猕猴桃品种特有的口味。

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