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一种生姜固体饮料

专利类型： 中国发明申请

专利权人： 宁德市远德食品有限公司;福建省农业科学院农业工程技术研究所

发明人： 林晓姿;何志刚;李维新;魏巍;吴邦经;刘丽英;吴玲;吴广晟

专利号： CN201210087717.5

摘要： 本发明属于农产品加工技术领域及加工副产物综合利用领域，具体涉及一种生姜固体饮料。所述生姜固体饮料的主要原料由鲜姜粉、姜渣粉、红糖粉、白糖粉和天然稳定剂组成；按重量百分比计为：鲜姜粉20%-60%、姜渣粉30%-70%、红糖粉3%-10%、白糖粉3%-10%、天然稳定剂0.2-2%，上述原料百分比之和为100%。本发明采用超微粉碎的物理加工工艺，既能最大化地保持生姜原有风味、营养成分及其功效，又能提高肠道对其的消化吸收效果；且综合利用了生姜下脚料，变废为宝、减排降耗，降低饮料成本50%以上，增加商品附加值；产品便于携带，冲饮方便，是现代生活理想的药食两用饮品，具有调节生理寒性、活血暖胃等功效。

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[2]利福平标记的青枯菌株在姜块中增殖动态研究初报. 王长方,游泳,王俊,林榜华,兰成忠,魏维早. 2006

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