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一种新型低温碱性蛋白酶、制造方法、应用和产生该蛋白酶的微生物

专利类型： 中国发明申请

专利权人： 中国水产科学研究院黄海水产研究所

发明人： 孙谧;王跃军;张云波

专利号： CN00123404.8

摘要： 本发明涉及一种新的黄杆菌属未知种菌株YS 9412-130，保藏在中国武汉CCTCC，保藏号为M 200014。由该菌株或其突变体产生的新型低温碱性蛋白酶，该蛋白酶在低温条件下具有低活化能和高活性比，能有效降解蛋白类；酶基因编码由792个核苷酸组成，与丝氨酸蛋白酶有不同程度的同源性，但不同于已有丝氨酸蛋白酶家族，为一种新生型丝氨酸蛋白酶家族，它广泛应用于洗涤领域，制备抗氧化活性肽、发制品、饲料加工品等。

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