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白茶“福建雪芽”生产方法

专利类型： 中国发明申请

专利权人： 福建省农业科学院茶叶研究所

发明人： 郭吉春

专利号： CN88108471.9

摘要： 一种白茶“福建雪芽”的生产方法，选用茶树良种，采摘优质鲜叶，经过适度萎凋，然后进行烘焙、拣剔和复火加工工序。该方法采取自然萎凋和热风萎凋相结合，并缩短萎凋时间，避免了不良天气的影响，稳定和提高了产品品质。本发明生产的白茶产品“福建雪芽”具有芽壮、毫多、叶绿、香清鲜、味鲜醇，品质优异，风格独特等优点。

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