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一种以陈香茶及枯草芽孢杆菌复合发酵豆粕的方法与应用

专利类型： 中国发明申请

专利权人： 广东轻工职业技术学院;韶关市粤凰生态科技有限公司;广东省农业科学院蚕业与农产品加工研究所

发明人： 姚勇芳;李平凡;黄敏;邝哲师;赵祥杰;陈小凤;廖延智;朱美娟;孙晓刚

专利号： CN201410100846.2

摘要： 本发明公开一种以陈香茶及枯草芽孢杆菌复合发酵豆粕的方法与应用。本发明利用陈香茶制曲阶段，温度控制在28～30℃，以利于长霉菌，有利于蛋白酶、糖化酶的生成；发酵阶段需氧菌利用有限氧气生长，枯草芽孢杆菌夺氧强，发酵罐很快处于厌氧状态，霉菌及耗氧细菌无法生长，而此时酵母菌、乳酸菌代谢加强。在酶参与下，厌氧菌代谢降低抗营养因子含量，提高有机酸及酸溶性蛋白含量，形成优质发酵豆粕。通过陈香茶复合菌及枯草芽孢杆菌协调作用，无需对豆粕进行灭菌处理，发酵过程兼性厌氧和厌氧发酵，能耗小，抑制生料致病菌生长，干物质损失低。本发明的工艺流程操作简便，既适合养殖场直接生产投喂，也适合饲料厂规模化生产。

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