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一种低温中性脂肪酶及产生该酶的白地霉

专利类型: 中国发明申请

专利权人: 新疆农业科学院微生物应用研究所

发明人: 付建红;姚斌;石玉瑚;孟昆;欧阳平凯;袁铁铮;古丽尼莎

专利号: CN200710100487.0

摘要: 本发明公开了一种白地霉(Geotrichum candidum)CGMCC.No.1972及其表达产物低温中性脂肪酶,本发明还同时提供了采用双水相萃取和Sephadex G-75凝胶过滤的方法对白地霉发酵液进行了分离纯化技术。本发明通过提供的菌种是具有良好商业应用前景的低温中性脂肪酶产生菌,产酶温度稳定,原料来源广泛,生产成本低廉。其表达产物是一种新型低温中性脂肪酶,最适作用温度为35℃,最适pH为7.0,可广泛应用于食品、化工、医学制品等领域。

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