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响应面法优化产低温脂肪酶工程菌Cl02的发酵条件

文献类型： 中文期刊

作者： 秦新政 1 ; 杨新平 1 ; 付建红 2 ;

作者机构： 1.新疆农业科学院微生物应用研究所

2.新疆师范大学生命科学学院

关键词： 低温脂肪酶;工程菌;发酵;优化;响应面法

期刊名称： 中国生物制品学杂志

ISSN： 1004-5503

年卷期： 2013 年 26 卷 07 期

页码： 1010-1014，1022

收录情况： CSCD

摘要： 目的采用响应面法优化产低温脂肪酶工程菌Cl02的发酵条件。方法通过单因素试验考察培养基中酵母氮源含量、pH值、甘油含量和甲醇含量对酶活的影响,确定产酶的主要影响条件,在此基础上,根据Box-Benheken中心组合试验设计原理,采用三因素三水平的响应面分析法,综合考察各因子对低温脂肪酶酶活的影响,建立低温脂肪酶酶活的二次回归模型。结果培养基中酵母氮源含量、pH值和甲醇含量对酶活的影响显著。最适产低温脂肪酶条件为:酵母氮源含量7.3 g/L、pH 6.0、甲醇含量9.1 g/L,在此条件下,低温脂肪酶酶活可达42.25 IU/ml,比优化前(28.0 IU/ml)提高了50.9%。结论利用响应面法优化的发酵条件可显著提高工程菌的产酶能力,为规模化生产低温脂肪酶奠定了基础。

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