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一种富含虫草素的虫草重组米及其制备方法

专利类型： 中国发明申请

专利权人： 湖北省农业科学院农产品加工与核农技术研究所

发明人： 高虹;程薇;史德芳;范秀芝;刘方;陈丽冰;周康;郭鹏;陈明利;薛淑静;杨德;汪兰;吴文锦;乔宇;李露

专利号： CN201410364366.7

摘要： 本发明公开了一种富含虫草素的虫草重组米及其制备方法。该方法是将北虫草培养基超微粉碎至40微米以下（过400目筛），与粉碎至180微米以下（过80目筛）的碎米粉、谷脘粉按质量百分比：北虫草培养基粉20%‑50%，碎米粉40%‑75%，谷脘粉5%‑10%进行充分混合，混合粉料中加入其总质量10%‑30%的水进一步混合调质，调质后经双螺杆挤压成型，切割制粒，再经射频干燥及冷却即得虫草重组米。该虫草重组米颜色棕黄，粒形规整，耐蒸煮，口感好，有北虫草风味，经检测其虫草素含量为0.06 %– 0.14%，与北虫草子实体中虫草素含量相近。动物试验表明，该虫草重组米对小鼠免疫器官、细胞免疫功能有明显增强作用。

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