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一种干法制备酯化淀粉的方法

专利类型： 中国发明申请

专利权人： 湖北省农业科学院农产品加工与核农技术研究所

发明人： 汪兰;高艳;吴文锦;夏和舟;熊光权;梅新;乔宇;廖涛;高虹;王俊;廖李

专利号： CN201210102960.X

摘要： 本发明涉及一种干法制备酯化淀粉的方法，将淀粉、脂肪酸与生物酶置于捏合机混合，得混合物；给混合物加缓冲液至10％-60％，调整混合物pH值，置于捏合机中在50～80℃下恒温反应4～72h得酯化淀粉粗产品，用热乙醇洗涤除去未反应的脂肪酸；置于恒温干燥箱中，在50℃下烘干，105℃下烘至恒重，冷却得酯化淀粉产品。本发明采用生物酶法催化反应过程，无需高温高压，设备无特殊要求，生产成本低；生产工艺简单可控，水分含量低，后续干燥能耗少；生产过程中无有机溶剂使用，毒性低，无环境污染，可实现清洁无害化生产，产品形态良好，具有更广泛的应用前景。采用本发明生产的酯化淀粉可用于制备塑料薄膜，其膜强度高、韧性好。

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