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• 蛋白质水解物的苦味形成机制及其酶解脱苦和风味改善的研究进展

  作者：李梦卓;段雪妍;王俊娟;赵晓燕;秦培友

  关键词：蛋白质水解物;苦味;脱苦技术;外肽酶;风味改善

• 紫皮洋葱新品种"郑研墨月"的选育

  作者：田朝辉;崔丽朋;李志萌;万秀娟;梁毅;李永辉

  关键词：洋葱;“郑研墨月”;选育

• 胡萝卜番茄红素ε–环化酶基因DcLCYE启动子活性分析及互作因子筛选

  作者：王雅慧;张雨晴;张榕蓉;刘佩卓;梁毅;周建华;熊爱生

  关键词：胡萝卜;番茄红素;启动子;酵母单杂交;转录因子

• 大葱全程机械化栽培关键技术

  作者：李志萌;崔丽朋;田朝辉;梁毅;李晓杰;杨金兰;张晓炎

  关键词：

• 北京市番茄灰霉病菌对多种杀菌剂的抗性检测

  作者：王淦;赵鑫;张玮;王晨芳;赵晓燕;刘梅

  关键词：番茄;灰霉病;灰葡萄孢;杀菌剂;抗药性

• 苏北地区冬季大棚胡萝卜栽培技术

  作者：张旭;王俐翔;周建华;梁毅;王雅慧;陈晨;谭国飞;徐志胜;陈月珍;王广龙;束胜;熊爱生

  关键词：胡萝卜;大棚栽培;冬季生产;苏北地区

• 基于电子鼻结合GC-IMS分析浅渍黄瓜贮藏过程中的风味变化

  作者：岳伟;王丹;王盼;赵爽;赵煜炜;赵文婷;赵晓燕

  关键词：浅渍;黄瓜;GC-IMS;挥发性有机化合物;ROAV