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秀珍菇新品种选育及其高效设施栽培技术研究

文献类型： 获奖成果

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获奖名称： 科技进步奖

获奖等级： 二等奖

关键词： 设施;秀珍菇;新品种选育;设施栽培;技术;品种;栽培;品种选育;技术研究;栽培技术;高效;研究;新品种;选育

第一完成单位： 浙江省农业科学院

获奖时间： 2015

摘要： 秀珍菇营养丰富，味道鲜美，口感脆嫩，深受消费者喜爱。并可规模化、商业生产，已成为国内食用菌产业发展中的新贵。近年来，作为新兴菇种，秀珍菇生产规模迅速扩展，但生产中主要存在以下主要问题：缺乏自主选育的秀珍菇品种，多从外埠引进。栽培所用品种混乱，抗病能力差，易发生黄枯（或菇）及绿霉感染而烂袋等现象；菌种高效生产及质量控制研究滞后，菌种质量稳定性低，故常致产量、质量波动；栽培技术基础研究缺乏，尤其设施化栽培不够成熟，生物转化率低。因此，开展优质高产抗病新品种选育及其高效设施栽培技术研究，可推动全省新兴珍稀食用菌的设施化、规模化发展，进而推动食用菌产业升级和稳定持续发展提供品种和技术支撑。 项目组于1998年开始秀珍菇种质资源的收集、评价，并开展在集约化设施生产条件下的农艺性状研究；应用传统的系统选育、杂交育种与现代分子辅助育种技术相结合的手段，进行优质高产抗病秀珍菇新品种选育。2007年获得浙江省重大科技专项重点项目（2007C12002）资助。现取得以下显著成效： 1、应用单孢杂交、系统选育和分子辅助育种技术相结合的方法，育成首个秀珍菇抗黄枯病新品种“农秀1号”，产量高，品质优，于2008年通过浙江省品种认定（浙认菌2008001）。 2、率先采用抑制性消减杂交技术（Suppression Subtractive Hybridization，SSH），研究构建了秀珍菇冷刺激出菇cDNA文库，揭示了秀珍菇冷刺激出菇的分子机理，为高温期催蕾护蕾提供了技术支撑。 3、率先在秀珍菇出菇刺激的需冷量研究中明确夏季栽培“农秀1号”秀珍菇刺激出菇需冷量（冷刺激诱导“农秀1号”子实体形成的最低需冷量为15℃6h，0℃超过12 h会导致菌丝冷胁迫伤害而影响子实体形成，秀珍菇“农秀1号”最佳冷刺激出菇的需冷量为5℃12h，出菇整齐度和产量最高） 4、集成创新了菌种潜伏污染检测、高效液化菌种制备与应用、菌包高效生产装备、精准化高效催蕾护蕾、优质高效育菇和菌包保育等为核心的设施化配套关键技术，申报相关发明专利两项。 5、制订国内首个秀珍菇省级地方标准《秀珍菇生产技术规程》DB33/ 526-2012，有效提高了秀珍菇生产效率和质量水平。 项目实施期间，累计推广应用2.3亿袋，产量77075吨，产值达7.6亿元，实现菇农增收 2.7亿元，社会、经济和生态效益显著。

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