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枇杷绿色食品标准研究及示范基地建设

文献类型： 获奖成果

作者：

获奖名称： 科学技术奖

获奖等级： 三等奖

关键词： 标准;绿色食品;标准研究;示范;基地;基地建设;食品;绿色;示范基地;建设;食品标准;研究;枇杷

第一完成单位： 福建省农业科学院果树研究所

获奖时间： 2008

摘要： “枇杷绿色食品标准研究及示范基地建设”项目（合同编号：2003N014）是2003年立项研究的福建省科技招标项目，主要针对我省乃至我国枇杷生产缺乏系统的枇杷绿色食品标准体系导致产业效益与竞争力下降的重大问题，系统、深入地开展了A级和AA级枇杷绿色食品标准研究制定及示范推广等方面的研究。 ⒈以现有的地方标准、行业标准、国家标准为依据，参考国际相关资料，根据我国枇杷生产现状，开展大量的调查、分析和相关试验，对A级和AA级绿色食品枇杷产前、产中、产后全过程质量控制技术和指标分别作了全面的规定，并通过生产验证及专家认证，制定了包括《绿色食品枇杷 产地环境技术条件》、《绿色食品枇杷 肥料使用准则》、《绿色食品枇杷 农药使用准则》、《绿色食品枇杷 生产技术规程》、《绿色食品 枇杷》等相关标准的枇杷绿色食品AA级标准体系，并进一步完善了枇杷绿色食品A级标准体系。 ⒉在产区莆田、仙游、连江选择有示范推广经验，基础设施较完善的枇杷生产企业，建立绿色食品枇杷生产示范基地3个100多公顷，依据所制定的枇杷绿色食品标准体系，开展了从果园选址规划设计至果实包装及贮运等关键技术的生产验证，生产的产品分别达到制定的A级和AA级枇杷绿色食品标准要求，完善了绿色食品生产技术供推广应用。 ⒊研究制定的枇杷绿色食品相关标准及质量控制关键技术在省内推广应用4.8万亩，新增产值2900万元，累计创效益20900万元，社会经济生态效益显著。 创新性与先进性： ⒈率先制定出枇杷绿色食品AA级标准体系，进一步完善了A级标准体系，包括产前、产中、产后全过程质量控制技术与指标，具有先进性、实用性和可操作性，对提升我国枇杷生产水平有重要意义。 ⒉依据制定的枇杷绿色食品标准体系与质量控制关键技术，建立枇杷绿色食品生产示范基地，进行大面积生产验证，示范基地生产的枇杷鲜果符合所制定的枇杷绿色食品A级或AA级标准，并在生产上较大范围的推广应用，具有重要的现实意义及较高的推广应用价值，促进了枇杷产业的可持续发展。

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