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梨果产后商品化处理及贮藏保鲜技术

文献类型： 获奖成果

作者：

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获奖名称： 科技进步奖

获奖等级： 三等奖

关键词： 贮藏;贮藏保鲜;商品化;梨果;保鲜技术;产后;技术;保鲜;贮藏保鲜技术;商品;商品化处理;商

第一完成单位： 河北省林业科学研究院

获奖时间： 2008

摘要： 项目名称：“梨果产后商品化处理及贮藏保鲜技术”项目为国家林业局下达的“948”项目，项目编号：2002-27-1。执行期限：2002年1月-2007年12月。 项目所属科学技术领域：农业 果品采后处理与贮藏技术。 主要内容：借鉴日、韩梨果自动化分级技术、自动化分级的实际应用与操作规程、分级标准的制定等技术；研究适合我国国情的梨果产后商品化处理与贮藏保鲜技术，主要包括采摘技术、果面清洁技术、自动化分级技术、贮藏保鲜技术、延长果实货架期技术等，并进行组装配套、示范和推广。 特点： 1．研究提出了适合我国国情的以带袋采摘运输、高压吹风清洗果面、自动分级为主要内容的梨果采后商品化处理技术体系，显著提高了工作效率和商品价值。 2．研究形成了适合我国特点、与气调贮藏效果相当的冷藏技术体系。确定了黄冠梨和部分砂梨品种的入库最适温度、降温速度和贮藏期的最适温度、湿度，并筛选出适宜的贮藏保鲜膜及单膜内衬包装方法，使保鲜期由60～90天延长到150～180天，损失率由25%～30%降低到10%以下。 3．研发出新型乙烯吸收剂，采用低温、保鲜膜和乙烯吸收剂，使梨果货架期显著延长，货架损失率明显下降。 本项成果研究出的适合我国国情的梨果产后处理及贮藏保鲜技术，缩短了与发达国家的差距，改变落后的产后处理贮藏保鲜现状，提高了工作效率和梨果商品价值，增强国际竞争力，增加了生产者和经营者的收入，调动了各方积极性，推动了我省乃至全国梨果产业的快速发展，同时还带动了造纸业、制箱业、塑膜业、运输业等一大批相关产业的发展，消纳吸收了大量的农村剩余劳动力。因此，具有广阔的推广应用前景。

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[1]梨果贮藏保鲜研究进展. 刘铁铮,王景涛,徐国良,尼群周,杜纪壮,石海强,秦立者,付雅丽. 2006

[2]黄冠梨采后商品化处理与贮藏保鲜关键技术. 关军锋. 2013

[3]草莓贮藏保鲜技术及应用评价. 高林森. 2005

[4]河北省梨果保鲜生产现状 存在问题及展望. 朱向秋,魏建梅,乐文全,郝宝峰,郭恩才. 2010

[5]1-甲基环丙烯对番茄保鲜效果试验报告. 苏立军,王贵启,李秉华,樊翠芹,祁志尊. 2007

[6]采后赞皇大枣不同包装处理的生理生化性状差异. 及华,关军锋,窦世娟,孙玉龙,冯云霄,安永芳. 2004

[7]梨果套袋及常用清洗方式对农药残留去除效果研究. 陈勇达,张少军. 2019

[8]"黄冠梨"及其配套栽培技术. 王迎涛. 2005

[9]桃采后生理研究进展. 王召元,张立莎,常瑞峰,刘国俭,陈湖. 2011

[10]桃果实贮藏保鲜技术研究进展. 程玉豆. 2023

[11]梨果贮藏保鲜研究进展. 刘铁铮,王景涛,杜纪壮,尼群周,徐国良,秦立者,石海强,付雅丽. 2005

[12]MAP在果蔬贮藏保鲜中的应用效果及其作用. 及华,关军锋,冯云霄,安永芳,孙玉龙. 2005

[13]葡萄贮藏保鲜研究进展. 鄢新民,付雅丽,李学营,刘国胜,刘铁铮,韩彦肖. 2012

[14]1-甲基环丙烯在果实贮藏保鲜上的应用研究现状与展望. 朱向秋,王学军,魏建梅,刘长江,袁军伟. 2009

[15]1-MCP和热处理对果实贮藏保鲜效果的影响(综述). 王景涛,徐国良,刘铁铮,杜纪壮,尼群周,石海强,秦立者,付雅丽. 2006

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[18]1-MCP对鲜切茄子的保鲜效果. 刁春英,高秀瑞,王哲. 2015

[19]甜樱桃采后生理及保鲜研究现状. 朱向秋,魏建梅,刘长江. 2007

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