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河田鸡（肉鸡）营养需要的研究及专用饲料的开发

文献类型： 获奖成果

作者：

获奖名称： 科技进步奖

获奖等级： 三等奖

关键词： 营养需要;开发;专用;鸡;饲料;研究;河田鸡;营养;肉鸡

第一完成单位： 福建省农业科学院畜牧兽医研究所

获奖时间： 2003

摘要： 一、任务来源： 　　本课题是福建省科技厅星火计划课题，合同编号：2000-S-012。 二、应用领域和技术原理： 采用正交饲养试验，研究日粮代谢能、粗蛋白质水平对河田鸡肉鸡各生长阶段生产性能的影响规律；通过屠宰测定、肌肉营养成分测试分析，揭示日粮代谢能、粗蛋白质水平对河田鸡肉鸡屠宰性能及胴体品质的影响规律；利用营养代谢试验，明确日粮代谢能、粗蛋白质水平对河田鸡肉鸡各生长阶段能量表观存留率（ARE%）和氮表观存留率（ARN%）的影响规律，为河田鸡营养需要的确定和专用饲料的开发提供理论依据。 三、性能指标： 1、课题合同指标：河田鸡饲养期由150d缩短至115d，母鸡平均体重由0.7-0.9kg提高至0.9-1.1kg，公鸡（未阉割）平均体重由1.0-1.25kg提高至1.25-1.50kg；全期料肉比由5.8:1降至4.0:1。 2、实际达到的指标：河田鸡肉鸡饲养至16周（112d），母鸡平均体重达1.2kg，公鸡（未阉割）平均体重达1.44-1.52kg；全期料肉比为4.0:1左右。 四、成果的创造性、先进性： 采用正交饲养试验、营养代谢试验，并结合日粮营养水平对河田鸡屠宰性能、胴体品质影响的规律，确定河田鸡肉鸡各生长阶段适宜的代谢能和蛋白质水平，在河田鸡的营养需要研究方面，该研究方法具有创新性；研制的专用饲料及配套养殖技术，累计推广应用达100万羽，结果表明：可缩短饲养周期30-50天，母鸡（100-110天）平均上市体重达1.0-1.2kg，阉公鸡（140-150天）平均上市体重达1.8-2.25kg，全期料肉比为4.0:1左右，降低养殖成本0.98元/羽，基本保持河田鸡肉质原有风味，具有很强的实用性；有关鉴定专家一致认为：该研究填补了河田鸡营养需要及饲料配制方面的空白，研究成果达到国内同类研究的领先水平。 五、推广应用前景： 经过几年的发展，长汀县形成了以长汀县河田鸡科技开发有限公司为龙头的河田鸡科技产业化发展模式，2002年全县河田鸡年出栏数为360万羽左右，通过与该公司的进一步合作，生产河田鸡系列专用饲料，继续在该公司推广应用，并将其辐射到全县，每年可增创300万元左右的经济效益和3000万元左右的社会效益，具有良好的经济社会效益和广阔的应用前景。

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