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无公害猪肉生产技术产业化示范与推广

文献类型： 获奖成果

作者：

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获奖名称： 科学技术进步奖

获奖等级： 二等奖

关键词： 技术;产业化示范;示范;产业;生产;猪肉生产;产业化;猪;猪肉;无公害;推广;生产技术

第一完成单位： 静海县科技兴农办公室

获奖时间： 2006

摘要： 本项目从养猪生产的几个重要环节着手，着重从优良品种繁育体系建设、无公害饲料的研制推广、养殖小区主要疫病的监测及免疫程序的优化、养殖示范区生产新工艺示范、顺利无公害、安全猪肉产供销一条龙生产体系建设及计算机信息系统在养猪小区的应用等几个方面，推广天津市无公害猪肉生产技术与规范。 在繁育体系建设方面，确立并推广了杜长大（或杜大长）三元杂交两种繁育体系，核心示范点和辐射点三元杂交商品猪达到了100%。 在无公害饲料的研制推广方面，通过对植酸酶（酶他富5000）、百合酶、溢多酶、低聚果糖、糖萜素和芽孢杆菌对仔猪或生长肥育猪促生长效果的比较，确定了无公害猪用系列浓缩饲料和预混合饲料，通过在示范点中试试验表明，本研究研制的无公害猪用浓缩饲料可保证生长肥育猪肥育期日增重达0.67千克，料肉比2.81；使用无公害预混料可使生长肥育期日增重达0.68千克，料肉比2.86。使用无公害系列饲料可使猪粪中磷排出量降低10%以上，且屠宰后胴体肌肉、肝脏中的重金属、药物残留符合安全猪肉标准。 在养殖小区主要疫病的监测及免疫程序的优化方面，通过对核心示范点主要猪病的抗体水平监测，制定出了养殖小区主要猪病的免疫程序。制定了无公害猪饲养的饲养管理、疫病防疫、兽药使用操作规程，并在实践中推广，取得了明显的经济效益。 在顺利无公害猪肉生产体系建设方面，从无公害养猪的各个环节进行全面质量控制、采取合同约定、利益共享、严格控制二个源头（饲料生产和种猪）、定期监测饲料、肌肉、尿液残留以及现代化的屠宰工艺的使用等多方面的控制，为公司加农户的无公害猪肉产销体系建设提供了示范。

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