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期刊名称

  • 中外葡萄与葡萄酒(2)

关键词

  • 产酯率(2)
  • 感官品质(2)
  • 混合发酵(2)
  • 酵母茵(1)
  • 酵母菌(1)

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作者

  • 于清琴 AND 李保国 AND 张颖超 AND 史红梅 AND 毕春元(0)

机构

  • 山东省生物传感器重点实验室(1)
  • 山东省葡萄研究院(1)
  • 山东省酿酒葡萄科学研究所(1)

年份

  • 2009(2)
科研产出
资源类型: 中文期刊
作者:于清琴(精确检索)
作者:李保国(精确检索)
作者:张颖超(精确检索)
作者:史红梅(精确检索)
作者:毕春元(精确检索)
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共2条记录
1单酵母发酵与多酵母共酵对宝石-卡本内特红葡萄酒品质的影响初报

作者：

机构：

来源：中外葡萄与葡萄酒

关键词： 酵母菌 混合发酵 产酯率 感官品质

年份：2009

2单酵母发酵与多酵母共酵对宝石一卡本内特红葡萄酒品质的影响初报

作者：

机构：

来源：中外葡萄与葡萄酒

关键词： 酵母茵 混合发酵 产酯率 感官品质

年份：2009

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