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  • 北大核心(3)
  • CSCD(2)

期刊名称

  • 食品与机械(1)
  • 食品工业科技(1)
  • 食品科技(1)

关键词

  • 冬枣(3)
  • 冰温贮藏(2)
  • 低温驯化(1)
  • 冰温(1)
  • 出库方式(1)
  • 感官品质(1)
  • 氯化钙(1)
  • 生理品质(1)
  • 纳他霉素(1)
  • 货架期(1)

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作者

  • 付坦 AND 鲁晓翔 AND 陈绍慧 AND 李江阔(0)

机构

  • 国家农产品保鲜工程技术研究中心(2)
  • 天津商业大学生物技术与食品科学学院(2)
  • 天津商业大学生物技术与食品科学学院;国家农产品保鲜工程技术研究中心,天津市农产品采后生理与贮藏保鲜重点实验室(1)

年份

  • 2012(3)
科研产出
资源类型: 中文期刊
作者:付坦(精确检索)
作者:鲁晓翔(精确检索)
作者:陈绍慧(精确检索)
作者:李江阔(精确检索)
排序方式：

相关度

  • 时间
  • 相关度
  • 被引量
共3条记录
1阶段升温出库方式对冬枣品质的影响

作者： 北大核心

机构：

来源：食品科技

关键词： 冬枣 冰温贮藏 出库方式 阶段升温 货架期

年份：2012

2保鲜剂处理对冬枣冰温贮藏中品质的影响

作者： 北大核心 CSCD

机构：

来源：食品工业科技

关键词： 冬枣 冰温贮藏 氯化钙 纳他霉素

年份：2012

3冬枣冰温贮藏工艺研究

作者： 北大核心 CSCD

机构：

来源：食品与机械

关键词： 冬枣 贮藏 感官品质 生理品质 冰温 低温驯化

年份：2012

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