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  • CSCD(2)
  • 北大核心(2)
  • EI(1)

期刊名称

  • 中国粮油学报(1)
  • 农业工程学报(1)

关键词

  • 燕麦(2)
  • 出粉率(1)
  • 制粉(1)
  • 热处理(1)
  • 营养成分(1)
  • 面粉(1)
  • 高温处理(1)
  • 高温效应(1)
  • 黏度(1)

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作者

  • 任嘉嘉 AND 魏益民 AND 张波 AND 陈锋亮(0)

机构

  • 中国农业科学院农产品加工研究所(2)
  • 西北农林科技大学食品科学与工程学院(1)

年份

  • 2009(1)
  • 2008(1)
科研产出
资源类型: 中文期刊
作者:任嘉嘉(精确检索)
作者:魏益民(精确检索)
作者:张波(精确检索)
作者:陈锋亮(精确检索)
排序方式：

相关度

  • 时间
  • 相关度
  • 被引量
共2条记录
1高温处理燕麦籽粒对面粉黏度特性的影响

作者： EI 北大核心 CSCD

机构：

来源：农业工程学报

关键词： 热处理 高温效应 黏度 制粉 燕麦 面粉

年份：2009

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2高温处理燕麦籽粒对制粉及其营养成分的影响

作者： 北大核心 CSCD

机构：

来源：中国粮油学报

关键词： 燕麦 高温处理 出粉率 营养成分

年份：2008

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