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资源类型: 中文期刊

作者:佟立涛(精确检索)

作者:耿栋辉(精确检索)

作者:周闲容(精确检索)

作者:王丽丽(精确检索)

作者:刘丽娅(精确检索)

作者:周素梅(精确检索)

排序方式：

作者：耿栋辉; 周素梅; 刘丽娅; 王丽丽; 周闲容; 佟立涛; 北大核心 CSCD

机构：中国农业科学院农产品加工研究所

来源：中国粮油学报

关键词：留胚米米粉食用品质营养品质

年份：2020

作者：佟立涛; 耿栋辉; 周闲容; 王丽丽; 刘丽娅; 周素梅; EI 北大核心 CSCD

机构：中国农业科学院农产品加工研究所

来源：食品科学

关键词：热风处理半干法磨粉吸水率裂缝品质

年份：2019

作者：刘璐; 周素梅; 王爱霞; 耿栋辉; 王丽丽; 刘丽娅; 周闲容; 佟立涛; 北大核心 CSCD

机构：中国农业科学院农产品加工研究所

来源：中国食品学报

关键词：糙米米粉杂豆粉质特性米粉品质估计血糖生成指数

年份：2021